MAKU & MARJA
Fiskarin Martat järjesti maku & marja-tapahtuman sunnuntaina 5.8 Fiskarsin käsityöläisten, muotoilijoiden ja taiteilijoiden osuuskunnan MAKU&MUOTO-näyttelyn oheistapahtumana Lukaalilla näyttelytyöryhmän sihteerin Cati Aihan aloitteesta. Tapahtuman suunnitteli ja toteutti työryhmä Eeva Koivu, Maija-Liisa Kairo, Anneli Paatero ja Milvi Pesari.
Tapahtuman teema oli marjat ravintona ja ruuanlaitossa, Fiskarin Martat opastavat käyttämään marjoja ruuanlaitossa ja maistattavat marjaruokia. Tarjolla oli reseptit aiheista jälkiruuat, leivonnaiset, pirtelöt ja säilykkeet. Kahvilassa myytiin marjaleivonnaisia ja marjamehua kahvin ja teen lisäksi.
MAISTELTAVAT RUUAT
Valmistimme maisteltavaksi jälkiruokia, joiden reseptit oli printattu jaettavaksi kävijöille. Maisteltavat ruuat olivat marjakiisseli karviaisista, vanhan ajan kiisseli, mustikkavanukas, vispipuuro ja mustaherukkaruispuuro. Ruuat valmisti Milvi, paitsi vanhan ajan kiisselin Maija-Liisa. Marjoista olivat edustettuina karviainen, mustaherukka, punaherukka, puolukka ja mustikka. Maistajia oli kiitettävästi ja he myös kommentoivat ruokia. Maistajia opastivat Maija Larkio ja Milvi.
KAHVILAN LEIVONNAISET
Kahvilassa oli myytävänä kahvia, teetä ja Lahja Lehtosen valmistamaa punaherukkamehua . Kahvilassa työskenteli työryhmäläisten apuna Kirsti ja Anja.
Kahvilassa myytiin leivonnaisia, jotka kaikki olivat jaettavissa resepteissä. Maija-Liisa oli valmistanut mustikka-valkosuklaamuffineja, Eeva oli leiponut perinteistä pullapohjaista mustikkapiirakkaa sekä vadelma-juustokakkua. Anneli oli tehnyt marjatortun vadelmista ja Milvi oli kääretortun tattarijauhoista, täytteenä mansikkaraakasosetta sekä raparperihilloketta. Leivonnaisissa oli marjoina mustikka, mansikka ja vedelma sekä raparperi.
RESEPTIT
Reseptejä saatiin kirjasta Martan Marjaherkut, Anna Paljakan ja ruotsinkielisten marttojen tulevasta keittokirjasta sekä työryhmän jäsenilta eli Annelilta, Eevalta, Maija-Liisalta ja Milviltä. Milvi kirjoitti reseptit yhtenäiseen asuun neljään ryhmään eli jälkiruuat, leivonnaiset, pirtelöt ja säilykkeet. Reseptiprinttejä jaettiin halukkaille ilman korvausta. Reseptejä voi edelleen pyytää Milviltä.
MUU MATERIAALI
Martan Marjaherkut kirjasta otettiin tekstiä marjojen ravintosisällöstä ja siihen lisättiin ravintoarvotaulukoita Terveyden- ja hyvinvoinninlaitoksen nettisivuilta Fineli.fi. Tätä neljäsivuista infopaperia jaettiin halukkaille ilman korvausta. Lisäksi myytävänä oli kirjaa Martan Marjaherkut, joka myytiin loppuun. Sen painos on nyt loppuunmyyty myös Marttaliitossa.
JULISTE
Tapahtuman markkinoimiseksi teimme oman julisteen, joka tehtiin Eevan piirroksen pohjalta.
julisteesta tehtiin myös A6-kokoinen flyer, jota Pirkko Hakola jakoi ruukkiin saapuville turisteille
maisteltavat jälkiruuat ihananvärisenä rivistönä, pöytää koristivat Kirstin omista pensaistaan tuomat ihastuttavat marjaisat oksat
marjaleivonnaiset houkuttellevina odottavat syöjiä
oma porukka sekä tammisaarelaisia ja hankolaisia marttoja
Maija ja Milvi hoitivat jälkiruokien maistattamisen
Tapahtumaan saapui noin 100 henkilöä ja se onnistui mainiosti. Leivonnaiset, reseptit ja kirjat myytiin loppuun.
